在東京新宿區，你可以找到很多地方來(lái)抵御寒冷。新宿是世界上繁忙的火車(chē)站，這里的商人、購物者和觀(guān)光者川流不息。當他們口渴時(shí)，一座座摩天大樓里擠滿(mǎn)了酒吧和咖啡廳等著(zhù)他們。
但是只有一個(gè)像Hitori這樣的酒吧，那是一個(gè)只接受一個(gè)人的酒吧。
Hitori沉重的木門(mén)上就寫(xiě)著(zhù)一張告示，上面寫(xiě)著(zhù):“酒吧只限一人入內。”“所以，雖然任何人都是受歡迎的，但你必須獨自前來(lái)。你想要和約會(huì )對象、朋友或同事約會(huì )？對不起，你得重新找個(gè)地方喝一杯。
它的入口在七樓，“Hitori”在日語(yǔ)中的意思是“孤獨”。
記者是獨自旅行的老手，她曾參加過(guò)櫻花獨奏會(huì )，她順道拜訪(fǎng)Hitori，親自去參觀(guān)。當她到達時(shí)，在Hitori舒適、無(wú)煙的室內，大約有六名其他顧客坐在柜臺旁。她曾想象過(guò)，一個(gè)不允許你帶其他人一起去的酒吧可能會(huì )是一個(gè)陰郁、令人壓抑的寂靜之地，但令她吃驚的是，所有的客人都是單獨來(lái)的，但是，他們像老朋友一樣愉快地聊天。
同樣，這里的員工也很熱情好客。“你好，”酒保跟她打招呼。“請坐，”他邊說(shuō)邊指著(zhù)吧臺的一個(gè)空位。
Mariko點(diǎn)了一杯飲料，但不知道下一步該做什么。她應該立即投入到已經(jīng)開(kāi)始的對話(huà)中，還是等到有人想和她說(shuō)話(huà)的時(shí)候?酒保覺(jué)察到她的困惑，就把酒放在她面前，讓她開(kāi)始喝酒。“這是你第一次來(lái)這里嗎?””他問(wèn)道。“你是怎么知道我們的?”
Mariko回答的時(shí)候，其他顧客也加入了他們的故事，在Mariko意識到之前，她已經(jīng)融入了他們的談話(huà)。Hitori不是一個(gè)個(gè)人獨處的地方，而是一個(gè)悠閑、包容的氛圍，普遍的態(tài)度是“如果有人出現，我們會(huì )和他們交談。”這使得Mariko的夜晚與我們團隊之前的一些“獨自在東京”的經(jīng)歷大不相同，比如獨自在旋轉壽司餐廳喝酒，或者獨自在情人旅館過(guò)夜。事實(shí)上，除了剛走進(jìn)Hitori大門(mén)的那幾個(gè)緊張時(shí)刻外，Mariko并不覺(jué)得自己花了太多時(shí)間真正地“獨自一人”，因為大家都很友善、包容。
其他一些顧客也是第一次光顧，但也有一些回頭客。Mariko問(wèn)大家喜歡這個(gè)地方的原因是什么，有些人的回答是:
“當你在這里的時(shí)候，就像是自己出去和別人出去的混合。這種感覺(jué)很好，你可以和很多不同的人交談。”
“在其他酒吧，如果我和不認識的女人說(shuō)話(huà)，有時(shí)她們會(huì )認為我是在挑逗她們，讓她們不高興。在這里，我們都很自然地交談，很容易相處，也很有趣。”
“我也會(huì )去其他酒吧，但有時(shí)會(huì )有一群同事坐在我旁邊。老板們終會(huì )向其他人宣講工作，聽(tīng)到這些讓人筋疲力盡。但因為這里的每個(gè)人都是自己來(lái)的，所以這種事情不會(huì )發(fā)生。”
說(shuō)到工作，Hitori的老板在去年開(kāi)酒吧之前從來(lái)沒(méi)有做過(guò)酒保。“但這意味著(zhù)我不會(huì )被人們通常認為的酒吧應該是什么樣子所束縛，”他說(shuō)，“所以我能夠自己思考我希望Hitori是一個(gè)什么樣的地方。”我希望它成為一個(gè)酒吧，為顧客提供結識新朋友的有趣機會(huì )。”
因此，盡管Hitori獨特的準入系統意味著(zhù)它不太可能是一個(gè)當你坐下時(shí)所有人都知道你名字的地方，但在你離開(kāi)時(shí)，他們很可能都知道你的名字。
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